Φύτρα φρέσκα Άλφαλφα 'Plus Organica'




Medicago sativa - Μηδική η ήμερη. Στην Ελληνική ύπαιθρο το γνωρίζουμε ως τριφύλλι. Το όνομα άλφαλφα προέρχεται από την Αραβική "αλφ αλ-φα" που σημαίνει "πατέρας όλων των τροφών"!

Ιδιαίτερα οφέλη του φύτρου άλφαλφα:

  • Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και σε βιταμίνη Κ η οποία συμβάλλει στην διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών.
  • Tα φύτρα άλφαλφα είναι από τις πλουσιότερες πηγές σαπωνίνων, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης, χωρίς να επηρεάζουν την «καλή».
  • Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Τι είναι οι φύτρες;
Κάθε σπόρος (από σιτηρά, ψυχανθή λαχανικά, όσπρια κλπ) κάτω από ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας διακόπτει το λήθαργό του, φυτρώνει και αναπτύσσεται ώστε να προκύψει ένα νέο φυτό.
Ως φύτρα θεωρείται το πρώιμο στάδιο του φυτρώματος ενός σπόρου ο οποίος μόλις έχει διακόψει το λήθαργό του, δίνοντας ένα μικρό, τρυφερό βλαστό που προέρχεται από την ανάπτυξη του φυτικού εμβρύου.
Προκειμένου να διακοπεί ο λήθαργος και να αρχίσει η ανάπτυξη του νεαρού αυτού βλαστού, η φύση έχει προνοήσει ώστε το επίπεδο των αποθησαυριστικών ουσιών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, ιχνοστοιχεία κ.α.) που περιέχονται στο σπόρο, να απελευθερώνονται -αποδεσμεύονται με τη δράση ενζύμων.

Για το λόγο αυτό οι φύτρες αποτελούν εξαιρετικά ισορροπημένη και θρεπτική τροφή.

Διατροφική αξία των φύτρων
Οι φύτρες αποτελούν μια συμπυκνωμένη φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων, ενζύμων, ιχνοστοιχείων, αμινοξέων και πρωτεϊνών.
Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και λιπαρά, ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Δικαιολογημένα επομένως θεωρούνται από τις πλέον ισορροπημένες και υγιεινές τροφές της διατροφικής αλυσίδας!

Πρόταση διατροφής:
Οι φύτρες άλφαλφα είναι τρυφερές και τρώγονται ωμές ή ανακατεμένες σε σάντουιτς, σε σαλάτες, σε όσπρια, σε δημητριακά, σε ζυμαρικά, ακόμη και σε χυμούς ή σε σούπες.

Διατροφικά Στοιχεία

Ενέργεια                94/392.9 Κcal/kJ
Πρωτεΐνη                7.9 gr
Υδατάνθρακες          11.1  gr
      
εκ των οποίων
Σάκχαρα                   
0.4gr
Λιπαρά                       2gr
       
εκ των οποίων
Κορεσμένα               
0.47gr
Βιταμίνη Κ                 44mg


δείτε όλα τα φύτρα Plus Organica

διαβάστε περισσότερα..

Tα φύτρα κρύβουν ... το μυστικό της νεότητας!



Φύτρα φρέσκα   Άλφαλφα
συσκευασμένα 
Προέλευση Γαλλία
Βάρος 85γρ