Φύτρα φρέσκα Άλφαλφα Vegan


                                                                                                        Vegan
Medicago sativa - Μηδική η ήμερη. Στην Ελληνική ύπαιθρο το γνωρίζουμε ως τριφύλλι. Το όνομα άλφα-άλφα προέρχεται από την Αραβική "αλφ αλ-φα" που σημαίνει "πατέρας όλων των τροφών"!

Ιδιαίτερα οφέλη του φύτρου άλφαλφα:
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και σε βιταμίνη Κ η οποία συμβάλλει στην διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών.

Διατροφικά Στοιχεία

Ενέργεια                116 KJ/27,4 Kcal
Πρωτεΐνη                2.4 gr
Υδατάνθρακες          2.9  gr
     
εκ των οποίων
Σάκχαρα                  
0.2gr
Λιπαρά                       0,7gr
      
εκ των οποίων
Κορεσμένα              
0.1gr

Πρόταση διατροφής:
Οι φύτρες άλφαλφα είναι τρυφερές και τρώγονται ωμές ή ανακατεμένες σε σαλάτες, σε όσπρια, σε δημητριακά, σε ζυμαρικά, σε σάντουιτς, ακόμη και σε χυμούς ή σε σούπες.

Τι είναι οι φύτρες;
Κάθε σπόρος (από σιτηρά, ψυχανθή λαχανικά, όσπρια κλπ) κάτω από ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας διακόπτει το λήθαργό του, φυτρώνει και αναπτύσσεται ώστε να προκύψει ένα νέο φυτό.
Ως φύτρα θεωρείται το πρώιμο στάδιο του φυτρώματος ενός σπόρου ο οποίος μόλις έχει διακόψει το λήθαργό του, δίνοντας ένα μικρό, τρυφερό βλαστό που προέρχεται από την ανάπτυξη του φυτικού εμβρύου.
Προκειμένου να διακοπεί ο λήθαργος και να αρχίσει η ανάπτυξη του νεαρού αυτού βλαστού, η φύση έχει προνοήσει ώστε το επίπεδο των αποθησαυριστικών ουσιών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, ιχνοστοιχεία κ.α.) που περιέχονται στο σπόρο, να απελευθερώνονται -αποδεσμεύονται με τη δράση ενζύμων.

Για το λόγο αυτό οι φύτρες αποτελούν εξαιρετικά ισορροπημένη και θρεπτική τροφή.

Διατροφική αξία των φύτρων
Οι φύτρες αποτελούν μια συμπυκνωμένη φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων, ενζύμων, ιχνοστοιχείων, αμινοξέων και πρωτεϊνών.
Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και λιπαρά, ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Δικαιολογημένα επομένως θεωρούνται από τις πλέον ισορροπημένες και υγιεινές τροφές της διατροφικής αλυσίδας!



Φύτρα Άλφαλφα
Vegan
συσκευασμένα φρέσκα
Προέλευση Ολλανδία
Βάρος 100γρ






Ωμοφαγική Σαλατο-Νοστιμιά με Φύτρα Άλφα Άλφα