Άνδεων μείγμα 'Βιόδωρος Γαία' ΒΙΟ

Σαλάτα Άνδεων Mix με ψητές κόκκινες πιπεριές & μανιτάρια

Συνταγή:

Υλικά :  1 κούπα 'Άνδεων Μείγμα',

              3 κούπες νερό,

              2 πιπεριές κόκκινες κομμένες μεγάλα κομμάτια,

                 μανιτάρια κομμένα σε φέτες,

              2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,

                 φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό,

                 ελαιόλαδο,

                 θαλασσινό αλάτι,

                 λίγα σπαράγγια μαγειρεμένα προεραιτικά.

 Εκτέλεση : 

Ρίχνουμε το μείγμα Άνδεων σε κατσαρόλα με το νερό. 

Αφήνουμε ώσπου να πιει το νερό ~20'. 

Σωτάρουμε τα μανιτάρια & το σκόρδο στο  λάδι & σε ξεχωριστό τηγάνι τις  πιπεριές στο λάδι, μέχρι να 

μαλακώσουν - καραμελώσουν λίγο. 

Σερβίρουμε στο πιάτο με τα μανιτάρια και τις πιπεριές στο πλάι. 

Προσθέτουμε προεραιτικά μαγειρεμένα σπαράγγια. 

Απολαύστε το!